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    【艾普生空氣能烘干機】:無花果烘干過程中需要注意哪些事項能提高烘干品質(zhì)

    發(fā)布時間:2025-04-18|信息來源:本站|點擊量:65

    【艾普生空氣能烘干機】:無花果烘干過程中需要注意哪些事項能提高烘干品質(zhì)

    一、設備檢查與清潔

    ?    烘干前全面檢查?:確保電源線路無破損,風機、加熱管等核心部件運行正常,避免中途故障?1。

    ?    設備清潔?:清除內(nèi)部殘留雜質(zhì)和灰塵,防止污染果實?。


    二、溫度與濕度控制

    ?分階段控溫?:

    ?1、初始階段?:高溫快速脫水(75–80℃,4小時),濕度控制在50%以下?。

    ?2、中期階段?:調(diào)整為65–70℃持續(xù)烘干(8小時),濕度降至30%以下?。

    ?3、后期階段?:降溫至60–65℃(4–6小時),濕度降至10%以下,確保含水量達14–15%?。

    ?4、避免溫度異常?:過高易導致焦糊或營養(yǎng)流失,過低可能引發(fā)霉變?。


    三、預處理與擺放

    ?1、原料篩選?:選用成熟、無腐爛的鮮果,剔除病蟲害果?。

    2、?分切處理?:去蒂后將果實切分為4–6塊,增加烘干接觸面,提升效率?。

    ?3、均勻攤鋪?:確保果塊不重疊,托盤或架子需通風良好,避免局部受熱不均?。


    四、過程監(jiān)控與調(diào)整

    ?1、通風管理?:保持熱風循環(huán)暢通,避免濕氣滯留?。

    ?2、定時檢查?:翻動果實或調(diào)整托盤位置,確保受熱均勻,防止變質(zhì)?。

    ?3、濕度調(diào)控?:通過排濕系統(tǒng)及時排出濕氣,避免水分回滲?。


    五、后期處理與存儲

    ?1、回軟處理?:烘干后堆疊密封2–3天,使果干回軟,改善口感?。

    ?2、存儲條件?:使用食品級密封袋包裝,存放于干燥環(huán)境,避免受潮霉變?。


    六、其他注意事項

    ?1、能耗與效率平衡?:根據(jù)設備性能調(diào)整烘干時長,避免過度耗能?。

    ?2、衛(wèi)生防護?:晾曬時需遮蓋防蟲網(wǎng),烘干機定期消毒,保障食品安全?。


    通過以上措施可有效提升無花果烘干品質(zhì),降低損耗風險。


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